Mộc nhĩ có tác dụng gì

Mộc nhĩ rất gần gũi gì với những người dân Việt Nam, dùng để chế biến các món ăn uống như có tác dụng giò, rán trứng, nấu nướng món canh, món hầm... Mặc dù nhiên, các bạn sẽ bất ngờ nếu biết mộc nhĩ còn là nguyên vật liệu trong các bài dung dịch chữa căn bệnh hiệu quả.

Bạn đang xem: Mộc nhĩ có tác dụng gì


Mộc nhĩ là loại thực phẩm rất gần gũi trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt. Nấm mèo còn là một trong những vị dung dịch quý có khá nhiều tác dụng: chữa trị huyết áp cao, trị ho, chữa trị chứng táo apple bón, suy nhược cơ thể cơ thể, đau răng, chống căn bệnh mạch vành, tai biến đổi mạch ngày tiết não…

Bài viết đang chỉ cho chính mình cách áp dụng mộc nhĩ phù hợp để phân phát huy về tối đa tính năng của nhiều loại thực phẩm phổ biến này.


Cây mộc nhĩ là gì

Mộc nhĩ mang tên khoa học là: Auricularia auricula (L.) UnderwHọ: nấm mèo – AuriculariaceaeMộc nhĩ có nhiều tên gọi khác như nam tai mèo, nấm mèo, hắc mộc nhĩ, mộc nhu, mộc tung, mộc nga, nhĩ tử, vân nhĩ…

*

Đặc điểm của mộc nhĩ

Thể quả hóa học keo, thời kì đầu tất cả hình chén, dần dần thành hình dòng tai hoặc hình loại lá, nhẵn và bao phủ lông nâu, mặt còn sót lại phủ lớp phấn trắng bởi vì bào tử phóng ra lúc trưởng thành.

Gốc có nhiều nếp cấp màu xám đỏ hoặc tím, 2 lần bán kính khoảng 10-15cm.

Thịt mộc nhĩ dày khoảng chừng từ 1-3mm, dùng làm các gia vị nhiều món nạp năng lượng ngon.

Phân bố, thu hái và bào chế mộc nhĩ

Mộc nhĩ hay mọc hoang trên mộc mục hoặc thân của những loại cây: Hòe, đậu, sung, sắn, mít, so đũa… sinh sống trong rừng hoặc vùng đồng bằng. Thời buổi này người ta trồng nấm mèo trên gỗ cây mít, cây sắn nhằm thu được năng suất cào rộng và đảm bảo an toàn chất lượng hơn.

Mộc nhĩ được thu hái hầu hết vào ngày hè và ngày thu từ mon 5 -8 hằng năm, cọ sạch cùng phơi khô nhằm sử dụng. Ở nước ta mộc nhĩ được trồng khá thịnh hành để giao hàng nhu cầu làm thuốc cùng thực phẩm.

Ở các nước ôn đới cùng cận nhiệt đới như Bắc Mỹ, châu Á, Úc, Châu Phi loài cây này được trồng khá phổ biến.

Thành phấn chất hóa học của mộc nhĩ

Theo thống kê giá trị dinh dưỡng bao gồm trong 100g mộc nhĩ mộc nhĩ: 293.1 Kcal, 0.2g chất to lipid, 10.6g protein, 65g con đường glucid, 5.8g tro, 185mg sắt, 375mg canxi, 201mg phốt pho cùng 0.03mg caroten.

Như vậy hoàn toàn có thể thấy thành phần bồi bổ trong nấm mèo rất phong phú và đa dạng – đây chính là lý vì chưng mộc nhĩ bao gồm nhiều công dụng bổ chăm sóc cho khung người và điều trị bệnh.

Công dụng dược lý của mộc nhĩ

Căn cứ vào thành phần hóa học trong nấm mèo mộc nhĩ, thì chủng loại cây này còn có các tính năng dược lý như: kháng ung bướu, kháng viêm, bớt mỡ máu, hạ lượng con đường trong máu, phòng oxy hóa, đảm bảo an toàn tim mạch, kháng đông máu…

Mộc nhĩ bao gồm tình bình, vị ngọt công ty trị tiểu ra máu, băng huyết, mất máu.

*

Tác dụng của mộc nhĩ

1. Phòng nghẽn mạch, sút mỡ máu

Cách làm: 50g giết thịt nạc, 10g mộc nhĩ, 3 lát gừng, 5 quả táo bị cắn tàu đen với khoảng 800ml nước, nhan sắc đến lúc còn khoảng 1/4.

Nêm thêm muối bột ăn ngày một lần, ăn thường xuyên trong 1 tháng sẽ giúp giảm mỡ chảy xệ máu so với người gồm mỡ máu cao.

2. Hỗ trợ điều trị tai vươn lên là mạch ngày tiết não, chống đông máu

Lấy 100g nấm tuyết, 100g nấm mèo ngâm nở, cọ sạch, xé nhỏ, 50g dưa con chuột thái lát.

Nấm chần với nước sôi, dội cùng với nước lạnh để hãng apple nước, rưới lên dầu ăn, nêm hương liệu gia vị vừa ăn, ăn ngày 1 lần.

3. Điều trị bệnh mạch vành, áp suất máu cao

Dùng 10g ngân nhĩ, 10g mộc nhĩ ninh cho nhừ rồi thêm con đường phèn vào, ăn trước khi đi ngủ mỗi ngày.

4. Chữa đại tiện, vệ sinh ra máu

Sao tồn tính 50g nấm mộc nhĩ, tán nhuyễn rồi uống ngày 2 lần.

5. Trị ho, ho có đờm

Nấu 15g con đường với 20g nấm mèo với nước, uống núm nước vào ngày.

6. Chữa apple bón

Lấy 30g hải sâm, 200g lòng già lợn, 30g mộc nhĩ. Lòng rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn, nấu tầm thường với hải sâm cùng nấm mộc nhĩ, nêm hương liệu gia vị vừa dùng. Ăn trong thời gian ngày sẽ sút triệu chứng hãng apple bón.

7. Trị hội chứng rong kinh

Mộc nhĩ 30g có tác dụng sạch, xào lửa bé dại rồi thêm 300ml với 15g con đường cát, đun nấu chín rồi ăn uống sẽ sút triệu chứng rong kinh đáng kể.

8. Trị đau răng, hôi miệng

Sắc mộc nhĩ với lá gớm giới đem nước để ngậm mỗi về tối và súc mồm mỗi sáng sủa sẽ bớt đau hiệu quả.

Xem thêm:

9. Chữa xuất huyết

Nấu trà với láo hợp tất cả 30g hồng khô với 6g mộc nhĩ, ăn ngày 2 lần. Món này vừa ngon vừa có hiệu quả trong chữa bệnh xuất huyết.

10. Trị xơ cứng rượu cồn mạch, bị ra máu võng mạc

Ngâm 30g nấm mèo trong nước đến nở ra, cọ sạch để ráo rồi hấp với con đường phèn trong tầm 2 tiếng, ăn hằng ngày trước lúc đi ngủ.

11. Trị bệnh dịch lỵ mãn tính

Lấy 30g mộc nhĩ black sao khô với 8g lộc giác sương, tán bột rồi trộn rất nhiều với nhau, ngay uống 10gam cùng với nước ấm, chia thành 2 lần.

12. Chữa căn bệnh trĩ

Dùng mộc nhĩ đen sao khô, đống ý bột ngày uống 9g với nước ấm, chia làm 3 lần vẫn có tính năng trị bệnh dịch trĩ. đau trĩ phát hiện càng cấp tốc chữa càng sớm càng nhanh khỏi.

13. Phòng oxy hóa

Chiết xuất từ nấm này có tính chống lão hóa mạnh, giúp tu dưỡng cơ thể gia hạn tuổi thanh xuân và thẩm mỹ da nếu áp dụng thường xuyên.

14. Cân bằng lượng cholesterol vào máu

Khoa học đã chứng tỏ là hóa học polysaccharides gồm trong chủng loại nấm này có tác dụng hạ thấp lượng cholesterol vào máu, bức tốc mức độ HDL vào máu, rất tốt cho tất cả những người bị bệnh về tim mạch.

*

15. Cung cấp giảm cân

Mộc nhĩ đó là thực phẩm cung ứng giảm cân tuyệt vời, tốt cho tất cả những người thừa cân béo phệ nhờ hoạt chất cân bằng cholesterol trong máu.

16. Kháng viêm

Mộc nhĩ gồm chứa Polysaccharides có hoạt tính chống viêm, giúp giảm nhẹ tình trạng viêm mạc.

17. Điều trị bệnh phế quản suyễn, phương diện tái nhợt, thủ túc lạnh, mồm khô, các đờm

Dùng 20g Mộc nhĩ với 15g đường phèn nấu ăn với lượng nước vừa đủ. Rước nước kia uống vào ngày.

18. Trị kinh nguyệt ko đều, nước tiểu color vàng, tiểu tiện ít

Rửa không bẩn 30g mộc nhĩ, xào trong lửa nhỏ. Cho vào 300 ml nước, đun chín, các gia vị 15g đường cát, đem nước kia uống.

19. Điều trị khung người suy nhược

Lấy 10g mỗi một số loại mộc nhỉ và chà là, sắc đẹp thành nước, mang nước uống hàng ngày 1 lần.

20. Chăm sóc ẩm, chỉ huyết, chống ngừa những bệnh xuất huyết

Lấy 15 – 30g mộc nhĩ, ngâm ngập nước trong ấm cho nở không còn cỡ, rồi cọ sạch, hầm nhừ, khi chín gia thêm con đường trắng, phân tách ra nạp năng lượng trong ngày.

21. Công dụng bổ thận, trị xuất tiết tử cung cơ năng gây nên bởi thận hư

Lấy 200g nấm mèo ngâm nước ấm, rồi rửa sạch, sở hữu hầm cùng với 250g Hồng apple với 2 lít nước cho thật nhừ. Nêm thêm đường phèn, chia nhỏ ra 7 phần, ăn 1 phần mỗi ngày, một trong những phần đó phân tách ra bữa sáng và chiều.

22. Phòng chống đái túa đường

Dùng mộc nhĩ và đại dương đậu lượng bằng nhau, với tán bột mịn. Các lần lấy 9g uống.

23. Hoạt huyết hóa ứ, trị dịch động mạch vành tim

Lấy 6g mộc nhĩ, 50g Phật thủ, 20g Ý dĩ với 50g thịt lợn nấu nướng thành canh, phân tách ra ăn uống trong ngày.

24. Hỗ trợ điều trị viêm phế quản mãn tính với giảm bạch huyết cầu trong huyết ngoại vi

Lấy 20g nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở hết cỡ, nấu nướng nước, thêm 20g đường phèn, chia ra uống trong ngày.

25. Bốn âm xẻ gan, kiện não, tăng cường sức khỏe khoắn não bộ

Chia 60g mộc nhĩ thành 2 phần, 1 phần sao khô và 1 phần sao cháy. Sao thơm 15g Vừng đen. Cả 3 các loại tán nhỏ rồi trộn đều. Hằng ngày lấy ra 6g hãm cùng với 120ml nước sôi, áp dụng uống nỗ lực trà.

26. Mộc nhĩ mộc nhĩ góp xương chắc chắn khỏe

Hàm lượng protid, canxi, phốt pho, sắt cùng các vitamin gồm trong nấm xuất sắc cho xương, giúp xương cứng cáp khỏe, những bệnh nhân gồm bệnh về xương thường được khuyên sử dụng nấm nấm mèo trong bữa ăn hằng ngày.

Những chú ý khi cần sử dụng mộc nhĩ

1. Những đối tượng người dùng sau không nên ăn mộc nhĩ

Phụ bạn nữ có thai: mặc dù có chức năng bổ tỳ tuy nhiên cũng có công dụng hoạt máu tiêu ứ cần thai nhi sẽ không còn sinh trường và cách tân và phát triển ổn định nếu người mẹ thường xuyên dùng mộc nhĩ.Người hấp thụ kém: Mộc nhĩ gồm tính hàn, bổ âm nên những người nhiễm hàn, đầy bụng… ăn loại nấm mèo này rất có thể gây tình trạng căn bệnh nghiêm trọng hơn.Người bị dị ứng với một trong những nấm: những người dân có cơ địa dị ứng với nấm mèo thì nên cẩn trọng khi áp dụng vì mộc nhĩ cũng là 1 loại nấm.

2. Những chú ý trong chế tao mộc nhĩ

Không ngâm nấm mèo quá lâu trong nước: dìm quá lâu sẽ khiến cho nấm mộc nhĩ đổi thay chất. Hoàn toàn có thể gây độc bởi vì chất đạm bị thủy phân như khi ngâm thịt, cá quá lâu trong nước. Vì chưng vậy nên làm ngâm nội địa lạnh khoảng tầm 15-20 phút lúc sử dụng.Không ngâm nấm mèo trong nước nóng: Đây là phương pháp làm thường nhìn thấy ở các thiếu nữ khi nội trợ nhằm mục tiêu giúp mộc nhĩ nở ra nhanh chóng, tuy vậy việc có tác dụng này tiếp tay cho độc hại morpholine tất cả trong nấm có cơ hội phát triển. Cho nên vì vậy cần ngâm trong nước lành để hòa tan chất độc hại này, đồng thời giúp cho vị nấm mèo tươi ngon rộng khi nấu.Không ăn mộc nhĩ tươi: nấm mèo tươi còn cất chất morpholine rất nhạy cảm cùng với ánh sáng, nếu ăn mộc nhĩ tươi và tiếp xúc với ánh sáng hoàn toàn có thể gây ngứa, phù nề thậm chí còn hoại tử da.

Trên trên đây là toàn cục thông tin chia sẻ về nấm mộc nhĩ, hi vọng bài viết sẽ góp ích cho chính mình đọc. Xin cảm ơn và chúc sức khỏe!