Cách nấu canh chua cá chép

Một tô đầu cá chép vàng nấu canh chua rét hổi, thơm ngon, thanh ngọt, tẩm bổ sẽ là lựa chọn tuyệt đối cho các hôm ko biết ăn gì của bạn. Để Điện đồ vật XANH mách bạn công thức của món canh này. Còn do dự gì nữa nhưng không thuộc vào phòng bếp ngay thôi nào!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến đầu con cá chép nấu canh chua thưởng thức đầu con cá chép nấu canh chua

Nguyên liệu có tác dụng Đầu chú cá chép nấu canh chua mang đến 2 người

Đầu chú cá chép 1 cái (khoảng 450 - 460gr) Me chua khô 2 trái cà chua 1 trái Đậu bắp 130 gr giá chỉ đỗ 70 gr Hành tây 50% củ (cỡ nhỏ) Hành lá 3 cây Ớt 1 trái Dầu ăn uống 50 ml các gia vị thông dụng 1 ít (Bột ngọt/ phân tử nêm/ muối/ đường)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá chép vàng tươi ngonĐể bảo đảm độ tươi ngon cho món ăn, bạn cũng có thể mua cá chép tươi sống về cắt phần đầu nhằm nấu canh, phần sót lại thì chế trở thành các những món ngón khác.Chọn những nhỏ cá có vảy màu sắc xám sậm vì chúng là con cá chép sông ăn sẽ rất ngon, giết mổ ngọt cùng thơm hơn cá nuôi.Nếu các bạn chỉ cài đầu cá thôi thì nên lựa chọn những phần đầu tất cả mắt trong, phần giết ở bề mặt lát giảm còn tươi, khi ấn vào vẫn cảm thấy được độ đàn hồi.Không nên chọn mua cá chép trứng vày chúng đã gầy, thịt rất ít, ăn không thể ngon nữa.Hạn chế chọn mua chú cá chép cắt khúc sẵn vì chưng chúng có thể là cá chép vàng bị chết hoặc bị dìm hóa chất, nhằm lâu ngày không hề tươi ngon nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá chép


Cách chọn mua cà chua tươi, mọng nướcBạn hãy chọn mua phần lớn trái cà chua bao gồm vỏ màu đỏ tươi, căng mọng vì chúng là cà chua chín tự nhiên, khi chế biến món ăn sẽ rất ngon.Khi sờ tay vào cảm giác được độ mềm nhất thiết của cà, khi thay lên có xúc cảm chắc tay là cà chua ngon.Không chọn mua phần lớn trái cà chua tất cả màu sậm, vỏ cứng bởi chúng là cà chua đã biết thành xử lý hóa chất hoặc chín ép, khi ăn không ngon, cũng ko an toàn.Tránh chọn quả cà chua sờ vào quá mềm, vỏ quả nhăn nheo không còn căng láng nữa bởi chúng là cà chua cũ, để lâu ngày.
Cách chọn sở hữu hành tây giòn ngon, hóa học lượngBạn hãy lựa chọn mua phần đa của hành tây tất cả dáng lùn và tròn đều, nhiều loại này thường ngọt với ngon hơn hành tây có dáng cao.Hành tây ngon thông thường sẽ có lớp vỏ bên phía ngoài mà đá quý cam hoặc color nâu, vỏ bám chặt vào thân củ hành, vỏ khô ráo.Khi nỗ lực lên có xúc cảm nặng tay, lúc ngửi nặng mùi hăng đặc thù là hành tây tươi, bạn hãy chọn mua.Không mua hầu như củ hành tây bị dập nát, bị mượt hoặc bao gồm vỏ bị bong rộp ngoài.
Cách chọn tải đậu bắp tươi ngonBạn hãy chọn mua phần nhiều trái đậu bắp có greed color bóng, màu sắc tươi sáng, trái có form size vừa phải, form size to khoảng bằng ngón tay cái, vì đấy là đậu vừa ăn, không quá non, không quá già.Đậu bắp ngon sẽ có 1 lớp lông mao mỏng bảo phủ bên bên cạnh trái, làm việc đầu cuống vẫn còn đó chảy mủ do new được hái, khi cố lên các bạn có cảm hứng chắc tay.Không cài đặt đậu bắp tất cả vỏ bị mềm, héo, bên trên vỏ xuất hiện những đốm đen kỳ lạ vì đấy là đậu bắp cũ, sắp tới bị hư, khi chế biến sẽ làm cho món nạp năng lượng mất ngon.Bạn buộc phải tránh mua các cái đậu bắp có màu xanh lá cây nhợt nhạt, quả có kích cỡ quá to, vì chúng là đậu bắp già, khi ăn uống thường bị đắng.
Cách chọn sở hữu giá đỗ sạch sẽ sẽ, an toànBạn nên lựa chọn mua hồ hết cây giá đậu gồm thân dài, bé và những rễ, thân giá dễ dãi bị bẻ gãy.Giá không ngâm hóa chất cây sẽ có size không rất nhiều nhau, dáng vẻ cây công, lớp da phía bên ngoài không bóng, không bắt mắt thì chúng ta nên chọn.Giá bị dìm hóa chất sẽ có được thân ngắn, to tròn cùng ít rễ bạn nên tránh chọn một số loại giá này.Không cài đặt khi thấy giá chỉ có màu sắc bất thường, màu quà hoặc màu sắc xám, đen, có mùi lạ loại này sẽ không an toàn.Ngoài ra nhằm đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tự trồng giá bán đỗ vô cùng dễ dàng tại nhà theo hướng dẫn của Điện sản phẩm công nghệ XANH nữa nhé.
Nguyên liệu món ăn uống đầu con cá chép nấu canh chua

Sơ chế những loại rau củ

Hành tây bạn tách vỏ, hành lá nhặt không bẩn lá hư, vứt rễ. Tiếp nối mang tất cả rau củ như: hành tây, hành lá, cà chua, đậu bắp, ớt và giá đỗ đi rửa sạch và để riêng biệt từng các loại nguyên liệu.Mang quả cà chua đi giảm múi cau, hành tây thái theo từng lát mỏng, đậu bắp cắt cho chỗ đầu cuống với đuôi nhọn rồi thái theo từng lát vừa ăn. Ớt các bạn bỏ cuống, quăng quật hạt, hành lá cắt thành từng khúc dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay.Me chua khô bóc tách sạch lớp vỏ bên ngoài.Cho 800ml nước vào nóng và hâm sôi để chuẩn bị nấu nước canh.
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu cá chép vàng nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu chú cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau quả Đầu cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau quả Đầu cá chép vàng nấu canh chua

Sơ chế và chiên qua đầu cá

Để đánh tan mùi tanh các bạn rửa không bẩn đầu cá bằng nước muối với nước ấm, sau đó thấm khô bằng khăn.
Mẹo sơ chế cá ko tanh: Cách 1: sử dụng nước muối và nước vo gạo nhằm rửa đầu cá, kế tiếp xả lại với nước sạch cùng để ráo.

Xem thêm:

Cách 2: thực hiện chanh với giấm để chà xát xung quanh đầu cá khoảng tầm 3 phút rồi rửa lại cùng với nước.Cách 3: đánh tan mùi hôi công dụng với rượu trắng, ngâm đầu cá với rượu khoảng 3 phút rồi rửa sạch mát lại.

Xào hành tây cùng cà chua

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muống nêm canh dầu ăn sâu vào (tận dụng lượng dầu đã chiên cá). Dầu nóng đến hành tây vào phi thơm bên trên lửa to khoảng chừng 30 giây.Tiếp tục cho quả cà chua cắt múi cau vào xào trên lửa to khoảng tầm 1 phút.

Nấu canh

Cho tiếp phần đầu cá đã cừu trước đó vào nồi, thêm 2 trái me chua và những gia vị gồm 1 muỗng canh gia vị mì chính , 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng canh muối, 1/3 muống nêm canh đường, 800ml nước đã hâm nóng vào. Đậy nắp, hạ lửa vừa làm bếp trong 10 phút.
Mách nhỏ: Để không làm cho canh cá bị tanh, phải dùng nước đã hâm sôi trước làm cho vào nồi thay vì nước lạnh.
Sau 10 phút thì đến đậu bắp vào và bít nắp đun khoảng tầm 5 phút.Sau 5 phút thì đến 70gr giá, hành lá thái khúc với ớt vào, nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh chua đầu con cá chép có vị chua nhẹ nhẹ của me và cà chua, vị cay của ớt kết phù hợp với các loại rau và gia vị giúp món canh thơm ngon và đậm đà. Bạn cũng có thể ăn kèm món canh này với cơm nóng hoặc bún tươi thường rất ngon.
Hy vọng cùng với những chia sẻ chia tiết của món đầu cá chép nấu canh chua vừa rồi để giúp đỡ bạn gồm thêm một món ngon, để cấp dưỡng thực đối chọi dinh dưỡng của gia đình. Chúc bạn triển khai thành công!
trả lời nấu cực nhọc hiểu, không làm được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)