CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT, CHỐNG NGÁN NGÀY TẾT


Tai heo nhường nhịn như là nguyên liệu ngày càng được ưa chuộng trong số món ăn Tết bởi vì kĩ năng chống ngấy, ít mập “khôn xiết cấp” của bản thân. Cùng cùng với món giò tai, tai lợn tuyệt tai heo ngâm dnóng là món ăn mà lại bản thân suy nghĩ gia đình nào thì cũng có thể chuẩn bị cho một ngày Tết. Cùng một công làm cho tai heo nhưng lại lại có tác dụng được cho tới nhì món ăn ngon nhằm chiêu mời khách. Và ví như khách mang lại công ty gồm có món như vậy này gắng bỏ thịt theo lớp mỡ chảy xệ, bánh bác, nem rán thì mình tin là việc yêu dấu cùng cảm kích dành cho người nhà phòng bếp cũng tạo thêm những.

Bạn đang xem: Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, chống ngán ngày tết

*

Nguim liệu:

400 gr tai heo (2 cái nhỏ)20 gr cà rốtđôi mươi gr củ cải trắng10 gr sả (2 cây)10 gr gừng8 gr tỏi (1 củ to)10 gr hành thô (6 củ)6 gr tiêu sọ nguyên ổn hạt6 gr ớt tươi300 ml dnóng táo100 ml nước lọc350 gr đường50 gr bột canh

 Cách làm

1. Sơ chế nguyên ổn liệu:


– Tai heo cạo cho sạch sẽ lông (ví như có), sử dụng muối hạt và dấm xát kĩ, nhất là các phần kẽ bao gồm dính bẩn cho tới Khi trắng tinh, rửa lại với nước cho sạch sẽ.

– Cà rốt, củ cải nạo vỏ, xắt miếng vừa ăn

– Tỏi, hành bóc vỏ, cắt lát (Để lại 2 củ hành đập dập)

– Ớt rửa sạch mát, quăng quật phân tử, nhằm nguyên quả

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Sả rửa sạch, đập dập

*

2. Bắc nồi nước lên bếp, mang đến gừng với sả làm cho dập cùng với cùng 1 thìa muối với tai heo vào luộc chín, khoảng chừng 20’. Lưu ý ko luộc thừa thọ, tai dễ dẫn đến mượt thừa và mất giòn. Gắp tai heo ra thả tức thì vào âu nước đá mát mang lại tai được giòn. Sau kia thái thành những khúc dày khoảng 0,3 cm.

*

3. Trong 1 nồi không giống, cho 300 ml dấm hãng apple, 100ml nước lọc, 350 gr mặt đường với 50 gr hương liệu gia vị đung nóng, hớt bọt rồi tắt bếp làm cho thật nguội. Nêm nếm lại cho vừa ăn uống.

Xem thêm:


4. Trong 1 âu to lớn, trộn đầy đủ tai heo,củ cà rốt, củ cải, hành tỏi thái lát, tiêu sọ, ớt quả, rồi đổ các thành phần hỗn hợp giấm con đường đã nguội vào trộn cho gần như.

*

5. Cho vào lọ không bẩn, đậy kín, chứa phía trong gầm tủ lạnh 1-2 ngày là ăn được. Bảo quản ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo trong vòng 2 tuần.

Yêu cầu thành phẩm: Tai heo với củ cà rốt, củ cải thơm, giòn, ngấm các gia vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt.